منتدى احلامك
مرح ـباـآ بكى فى منتدى احلامك
سجلى معناـآ لتجـ ع ـلى صيفك أحلى
الصيف أحلي معناـآ
إذاـآ لم يتم تفـ ع ـيل عضويتكـ من بريدكـ الاكتروني
سيتمـ تفـ ع ـيل عضويتك من الادارة فى خلالـ 24 ساـآعهـ إن شاآء الله
الأداـآراـآهـ (روجيناـآ , ريماـآس)

منتدى احلامك


 
الرئيسيةالتبادل الاعلاناليوميةبحـثالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 ملف مشروبات رمضان

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
سمرا
المشرفة المميزة
المشرفة المميزة
avatar

البلد : مصر
انثى
•][ مُسآإهَمآتـﮯ ][• : 300
•][ تقيمـﮯ ][• : 3547818
..//ﺳﻤع ـتـﮯ//.. : 1800
•][ تَآريخِ تسجيلـﮯ ][• : 06/06/2011
الموقع : منتدى احلامك

مُساهمةموضوع: ملف مشروبات رمضان   الأربعاء يوليو 20, 2011 9:15 pm

queen مشروبات رمضانية




مشروبات رمضانية
الكمية تكفي: 6 أشخاصوقت التحضير: 10 دقائقالمقادير: لفة قمر الدين مقطع 3 كوب ماء مقدار ماء الورد مقدار سكر حسب الرغبة التحضير: 1- ينقع قمر الدين في الماء و يوضع في الثلاجة لليوم التالي. 2- في اليوم التالي يفرك باليد جيدا حتى تختفي القطع في الماء ثم يصفى و نضيف ماء الورد و السكر و قليل من الماء (حسب الرغبة ) ثم يعاد الى الثلاجة وتقدم باردا.


الكمية تكفي: 5 أشخاصوقت التحضير: 60 دقيقةالمقادير: 1 كوب تمر هندي 8 اكواب ماء 2ملعقة ماء ورد صغيرة مقدار سكر حسب الرغبة التحضير: يغسل التمر الهندي جيدا .
يقطع قطعا صغيرة و يوضع مع كوبين من الماء على النار حتى يغلي.
يرفع من على النار و يترك حتى يبرد.
يصب في قطعة من الشاش و تضاف اليه 6 اكواب من الماء.
يعصر بالضغط عليه حتى يرشح العصير و يترك حتى يصفو لونه.
يوضع في الثلاجة ، و يقدم بعد اضافة السكر اليه و بعض قطرات ماء الورد. ملاحظات:


عصير مهم جدا للصائمين
هو عصير المشمش الغالب لايعرف فؤائده ولكنه ذو فائدة عظيمة خاصة الصائمين ازاى نعمله اولا يتم سلق المشمش ويضاف له السكر ثم يصفى مع الا حتفاظ بالماء المسلوق فية المشمش ثم نتركه ليبرد ثم يضرب فى الخلاط بالماء الذى سبق سلق المشمش فية ويضاف السكر حسب الرغبة وصوما مقبولالالالالالالالالالالالالا ان شاء الله




السوبيا

المقادير:

*نصف كوب لبن نيدو بودرة (ناشف من العلبة على طول او 2 الى 3 اكياس صغيرة ) *نصف كيلو سكر *2 ظرف فانيليا

*نصف كيلو لبن سائل بلدى او معلب المهم ساقع + *روح او ريحة جوز الهند الخام

هنحتاج منها حوالى ثلاث من ملاعق صغيرة
*10 كوب ماء


الطريقة :

هاتى اناء كبير زى حلة اللى حنعمل فيها السوبيا ضعى فيها السكر و اللبن البودرة و الفانيليا
و افضلى اخلطيهم وقلبيهم بمعلقة كويس قوى قوى على الناشف لمدة 1/4 ساعة ملحوظة

لو مش عايزة تقلبي المقادير الجافة مدة طويلة ممكن تحطيهم فى الخلاط وتشغليه على اول درجة خمس دقائق مثلاً
المهم قلبناهم وخلاص

ضعى الحليب السائل

و كمية ريحة جوز الهند و قلبى كويس قوى لمدة 5 دقائق

وبعد كده ضيفى الماء كله واخلطى كله مع بعض كويس بالتقليب برضه

وممكن تحطيه فى الخلاط
هيخلص اسرع والمقادير هتندمج بشكل افضل

ملحوظة :

ريحة جوز الهند عبارة عن زجاجة صغيرة بتتباع فى السوبر ماركت او محلات الجملة او عند العطار وسعرها جنية و نص بس فى مصر ممكن وضع زجاجه للاستخدام فى زجاجة فى الثلاجة ولو جايبه اكتر من واحده حطيها فى الفريزرعادى ولا هتفرق فى الطعم و اسحبى منهم سواء


الخروووووووب وصل
هاتى نص كيلو خروب من عند العطار يكون مجروش حطية بحلة كبيرة نحط علية اقل من نص كيس سكر وارفعيهم على النار وقلبى بس اوعى يتحرقو حتلاقى السكر ساح وبقى عامل زى الكرامل وداب خالص شيلى الحلة من على النار حطى بقى المية بس مش كتير اوى خلى بالك عشان السكر اللى زى الكلراميل حيمسك اول لما تيجى علية المية بس مش مشكلة عشان حنسيبة يغلى شوية عشان الخروب ينزل طعمة وطفى علية وبعدين دوقى لو عاوز سكر ضيفى ولو تقيل خففى بالمية عادى ولو مظبوط مفيش مشكلة لما يبرد صفية ودخلية التلاجة وبالهنا


شفا وخمير يااااااااااااااااااااااااااا عرق سوس
بصوا بقى مش حنرغى كتير ونقول بقى المقادير بالبركة اقد نص كوباية عرق سوس اللى هو من عند العطار وممكن تزودى مافيش مشاكل تجيبى رشة كربوناتو بردو من عند العطار مش كتير هنا بقى المهم حطى شوية مية سخنة واعجنى بشوكة بس ما تزوديش المية عشان تبقى زى العجين كدة يعنى سيبيهم شوية عشان يتخمرو حتلاقيها اغمقت شوية نحط بقى المية وانتى حتحسى بمقدار المية اللى اتنى حتضيفية نسبهم شوية وبعدين نصفى فى شاشة واربطى على الشاشة وحطيها جوا العرق سوس وحطية بقى فى التلاجة ولما تفضى ارفعى ايديك عالى عن الكوباية عشان يعمل الرغوة زى بتاع الراجل وكل سنة وانتم طيبين يارب موضوعى يعجبكم


جيبتلكو التهارده وصفه تمر هندى من واحد سيوى
مش حطول عليكم علشان الحر
تجيبى ربع كيلو تمر
على ربع كيلو كركاديه
وترميهم فى حوالى لتر ماء مغلى وتطفى عليهم على طول
وتسيبيهم لحد ما يبردوا وبعدين تصفيهم
انتى دلوقتى عندك عصير مركز من غير سكر
روحى بقى اعملى شربات زى بتاع الكنافه بس اخف
2كوب ماء على كوب ونص سكر واحطيه برضوا فى ازازه فى التلاجه
المدفع قرب تعالى افتحى التلاجه
صبى فى الكوبايه حبه عصير مركز وبعدين سكر مركز ومتخافيش هما مش هيمتزجوا غير لما تقلبى جامد بس اعملى احلى طبقات ودرجات الوان مااقولكيش
وما تنسنيش بدعوه حلوه على الفطار


كل سنه وانتوا طيبين

[flash(40,60)]رمضان[/flash][url=رمضان]رمضان[/url]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روجينا
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

المهنة : المديرة العامة بمنتدى احلامك
انثى
•][ مُسآإهَمآتـﮯ ][• : 563
•][ تقيمـﮯ ][• : 8726957
..//ﺳﻤع ـتـﮯ//.. : 3308
•][ تَآريخِ تسجيلـﮯ ][• : 22/02/2011
الموقع : http://ahlamk.yoo7.com

مُساهمةموضوع: رد: ملف مشروبات رمضان   الخميس يوليو 21, 2011 7:14 am

روعة ماشاء الله
رمضان كريم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ahlamk.yoo7.com
سمرا
المشرفة المميزة
المشرفة المميزة
avatar

البلد : مصر
انثى
•][ مُسآإهَمآتـﮯ ][• : 300
•][ تقيمـﮯ ][• : 3547818
..//ﺳﻤع ـتـﮯ//.. : 1800
•][ تَآريخِ تسجيلـﮯ ][• : 06/06/2011
الموقع : منتدى احلامك

مُساهمةموضوع: رد: ملف مشروبات رمضان   الأحد يوليو 31, 2011 12:44 am

منورة روجى الله اكرم
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
banota masrya
بنوتة جديدة
بنوتة جديدة


انثى
•][ مُسآإهَمآتـﮯ ][• : 1
•][ تقيمـﮯ ][• : 112451
..//ﺳﻤع ـتـﮯ//.. : 0
•][ تَآريخِ تسجيلـﮯ ][• : 31/07/2011

مُساهمةموضوع: رد: ملف مشروبات رمضان   الأحد يوليو 31, 2011 1:08 am

حلو اوى يا سمرا
كل سنه وانتى طيبه
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
سمرا
المشرفة المميزة
المشرفة المميزة
avatar

البلد : مصر
انثى
•][ مُسآإهَمآتـﮯ ][• : 300
•][ تقيمـﮯ ][• : 3547818
..//ﺳﻤع ـتـﮯ//.. : 1800
•][ تَآريخِ تسجيلـﮯ ][• : 06/06/2011
الموقع : منتدى احلامك

مُساهمةموضوع: رد: ملف مشروبات رمضان   الأحد يوليو 31, 2011 10:19 pm

وانتى طيبه يا عسول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روجينا
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

المهنة : المديرة العامة بمنتدى احلامك
انثى
•][ مُسآإهَمآتـﮯ ][• : 563
•][ تقيمـﮯ ][• : 8726957
..//ﺳﻤع ـتـﮯ//.. : 3308
•][ تَآريخِ تسجيلـﮯ ][• : 22/02/2011
الموقع : http://ahlamk.yoo7.com

مُساهمةموضوع: رد: ملف مشروبات رمضان   الإثنين أغسطس 01, 2011 8:31 am

يسلمووووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ahlamk.yoo7.com
دلوعة مامي
بنوتة دلوعة ღ المراقبة المميزة
بنوتة دلوعة ღ المراقبة المميزة
avatar

المهنة : طالبة
البلد : الجزائر
انثى
•][ مُسآإهَمآتـﮯ ][• : 382
•][ تقيمـﮯ ][• : 1979914
..//ﺳﻤع ـتـﮯ//.. : 800
•][ تَآريخِ تسجيلـﮯ ][• : 07/06/2011
الموقع : الجزائر

مُساهمةموضوع: رد: ملف مشروبات رمضان   الإثنين أغسطس 01, 2011 10:53 am

:ؤبللب:
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
روجينا
المديرة العامة
المديرة العامة
avatar

المهنة : المديرة العامة بمنتدى احلامك
انثى
•][ مُسآإهَمآتـﮯ ][• : 563
•][ تقيمـﮯ ][• : 8726957
..//ﺳﻤع ـتـﮯ//.. : 3308
•][ تَآريخِ تسجيلـﮯ ][• : 22/02/2011
الموقع : http://ahlamk.yoo7.com

مُساهمةموضوع: رد: ملف مشروبات رمضان   الأربعاء أغسطس 17, 2011 10:26 pm

موضوع فى منتهى الجمال
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://ahlamk.yoo7.com
دلوعة مامي
بنوتة دلوعة ღ المراقبة المميزة
بنوتة دلوعة ღ المراقبة المميزة
avatar

المهنة : طالبة
البلد : الجزائر
انثى
•][ مُسآإهَمآتـﮯ ][• : 382
•][ تقيمـﮯ ][• : 1979914
..//ﺳﻤع ـتـﮯ//.. : 800
•][ تَآريخِ تسجيلـﮯ ][• : 07/06/2011
الموقع : الجزائر

مُساهمةموضوع: رد: ملف مشروبات رمضان   الخميس أغسطس 18, 2011 9:41 pm

مدهش يا سمرا 🇬🇫
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
ملف مشروبات رمضان
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى احلامك :: منزلنا :: ღ ◦مملكـﮧ المطــبـخღ ◦ :: ,,*مملكـﮧ اكلات رمضانيـﮧ,,*-
انتقل الى: